Préparation d’un thé aux épices Masala Chaï
Recette pour faire du thé indien épicé (Chaï) à base de thé noir, d’épices, de sucre et de lait.
Il n’y a pas de recette fixe pour faire du Chaï, mais il y a certaines épices qui se retrouvent dans toutes les recettes et surtout une méthode.
Voici comment préparer le Chaï de la Girafe Extraordinaire
Ingredients
Pour 1 litre de thé – Suivez attentivement les instructions pour obtenir le goût original.
- Un kit de thé Chaï La Girafe (Utilisez 1 paquet de thé noir Assam + 1 paquet d’épices)
- 50g de sucre en poudre – soit 3 cuil. à soupe (canne ou non-rafiné, bio de préférence)
- 10cl de lait – soit ½ verre (au choix : lait de vache, lait de soja non parfumé)
- 1 litre d’eau (filtrée de préférence)
1 Dans une grande casserole mélanger 1 paquet d’épices à Chaï, 50g de sucre en poudre – soit 3 cuil. à soupe, et 1 litre d’eau.
2 Mélanger bien, porter a complète ébullition.
3 Eteindre le feu, couvrez, laisser infuser 5 minutes.
4 Versez le paquet de thé noir
5 Couvrez et laissez le infuser avec les épices 4 minutes, sans rallumer le feu.
6 Ajouter 10cl de lait – soit ½ verre (vache ou soja), mélanger.
7 Filtrez le mélange directement dans les tasses ou dans un pichet.
